中文名稱 乙醇
英文名稱 Ethyl Alcohol
中文別名 酒精;乙醇(發醇法);無水酒精;無水乙醇;無水乙醇(藥用);絕對酒精;食用酒精;食用乙醇;變性乙醇;調香級食用酒精
CAS RN 64-17-5
EINECS號 200-578-6
分 子 式 C2H6O
分 子 量 46.07
物化性質 性狀 無色透明、易燃易揮發液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。
熔點 -117.3℃
沸點 78.32℃
相對密度 0.7893
折射率 1.3614
閃點 14℃
溶解性 溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機化合物和若干無機化合物。

用　　途 用作基本有機化工原料，也用作有機溶劑,制飲料酒，食品工業